Il nostro ristorante si trova in Fondamenta dei Tolentini, in via Santa Croce 231. È vicinissimo alla Stazione Santa Lucia e a Piazzale Roma, perciò è facilmente raggiungibile anche in treno o in auto, utilizzando i parcheggi privati e le autorimesse comunali.

Selezioniamo le migliori materie prime lavorando con collaboratori di fiducia. Selezioniamo con cura e attenzione le materie prime dai migliori mercati veneziani e produttori della Laguna e dei territori limitrofi. Ogni piatto della nostra cucina nasce da una combinazione inedita di ricordi, sapori ed emozioni.

Il nostro menu più rappresentativo è Anima, creato e rinnovato costantemente dal nostro Chef Giovanni Rigoni. Un menu alla cieca in sette portate, in continua evoluzione e costante rinnovamento, seguendo la disponibilità dei prodotti e delle materie prime. Un percorso che comincia la sua ispirazione e ricerca lungo la Via della Seta, la rete di intrecci che dall’Estremo Oriente riportava a Venezia ingredienti e spezie, tecniche e lavorazioni, ridefinendo la cultura gastronomica della città.

Per prenotare un pranzo o una cena da Zanze XVI o per utilizzare un buono-regalo/gift card acquistato sul nostro sito potete collegarvi al sito https://zanze.superbexperience.com. Potrete scegliere la data e l’orario preferito tra le opzioni disponibili, comunicare eventuali allergie o intolleranze e l’eventuale codice del buono-regalo/gift-card.

Molte delle nostre lavorazioni, salse e condimenti sono realizzate a base acqua, per evitare eventuali tracce di allergeni come latte o uova. In ogni caso vi invitiamo a comunicarci allergie e intolleranze nelle note di prenotazione o di contattarci in anticipo per prevedere eventuali alternative e farvi vivere un’esperienza soddisfacente.

Se richiesto con almeno 3 giorni di anticipo possiamo prevedere una versione vegetariana del nostro menu Anima, adattando alcune portate o prevedendo piatti senza alimenti di originale animale. In questo caso i piatti saranno serviti a tutto il tavolo.

Fedeli alla tradizione delle osterie veneziane. I piatti dei menù degustazione sono serviti unicamente per tutto il tavolo.

È possibile ordinare alla carta un singolo piatto del nostro menu Taste of venice al costo di 40 Euro.

I voucher hanno validità 12 mesi dalla data di acquisto e possono essere utilizzati tutti i giorni, tranne negli eventi o festività con menu dedicato come San Valentino, Natale e Capodanno.

Abbiamo a disposizione dei nostri ospiti uno Chef Table che può accogliere comodamente fino a 8 ospiti attorno allo stesso tavolo. Per prenotarlo potete contattarci direttamente a info@zanze.it

Solo nei periodi di bella stagione allestiamo un dehors esterno.